Adriana Ortemberg Silva

Los alimentos y nuestras emociones

Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy día, está demostrado que la elección de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Según lo que comamos, nos sentiremos eufóricos, relajados o... felices. Asimismo, una nutrición inadecuada provocará depresión, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, naturópata especializada en nutrición, pone sobre la mesa la "cocina de la felicidad" y enseña cómo potenciar el bienestar físico, emocional y espiritual en cada caso particular. Mediante amenas explicaciones sobre la bioquímica de las emociones, el lector descubrirá qué alimentos le convienen más y aprenderá a elaborar su propia cocina creativa con cien deliciosas recetas. Eminentemente práctico, basado en ingredientes habituales en nuestras cocinas, la obra de Adriana Ortemberg destaca por la sencillez y accesibilidad con que pone a nuestro alcance una nutrición sana para el cuerpo, la mente y el corazón.

Jacques Fricker

¿Qué comer para estar en plena forma física, psíquica e intelectual?

¿Carnes rojas o pescado? ¿Es bueno el vino para el corazón? ¿Cuáles son las ventajas de la dieta mediterránea? ¿Qué aportan los alimentos de cultivo biológico? Éstas y muchas preguntas más tienen respuesta en esta obra.

Es fácil disfrutar de la comida sin atentar contra la salud, basta con disponer de la información adecuada para escoger juiciosamente nuestros alimentos.

Incorporar a su estilo de vida una alimentación correcta contribuirá a reducir hasta un 60% los riesgos de enfermedades cardiovasculares, de cáncer o de envejecimiento cerebral prematuro.

En este libro se revelan no sólo los grandes progresos, sino también las historias secretas de la investigación científica en el ámbito de la nutrición, lo que le permitirá elegir con conocimiento de causa, así como liberarse de las ideas preconcebidas y de los mensajes interesados de la publicidad.

Con esta obra comprenderá cómo actúan los alimentos que protegen realmente contra las enfermedades, y cómo hay que consumirlos para optimizar sus beneficios. Unos alimentos son más beneficiosos que otros, pero la buena nutrición no es incompatible con las comidas en el restaurante, o los bocadillos, o comer entre horas. Este libro le ofrece todos los consejos necesarios para que, día tras día, en su plato se den cita sabores, salud y sencillez..

Jacques Fricker

¿Qué hay que hacer para estar delgado y mantener la línea? ¿Cómo alimentarse y alimentar a la familia sin temor a la epidemia de obesidad que afecta a los países occidentales, y sin sucumbir a la loca carrera por los dietas, a menudo peligrosas y, en muchos casos, ineficaces?

Menos peso y más salud aporta respuestas con fundamento científico aplicables a la vida cotidiana. Aprenderá cómo alcanzar con éxito, simultáneamente, tres objetivos: conservar la línea, estar en forma y gozar de excelente salud.

Cada persona es única por sus gustos y por su modo de vida, y también por su metabolismo. Adquirir conocimientos científicos sobre la nutrición no le servirá de nada si no sabe cómo ponerlos en práctica en su vida.

Con este libro comprenderá por qué y cómo influye la manera de alimentarse sobre la línea, la forma y la salud. Simplemente para su bienestar y el de los suyos.

Jon Gabriel

Transforma tu cuerpo sin hacer dieta

"Brillante y, al mismo tiempo, sencillo y sensato." Doctora Nancy Sudek, de la American Holistic Medical Association

Todo un superventas en Estados Unidos, El método Gabriel ha revolucionado a la comunidad científica. Más que un sistema para perder peso, se trata de un enfoque radicalmente nuevo, sencillo, didáctico e infalible, que cambia por completo el metabolismo corporal, sin dieta ni recuento de calorías.

Decidido a poner fin a su obesidad mórbida, que lo llevó a pesar 182 kilos, Jon Gabriel llevó a cabo estudios de bioquímica, nutrición, neurobiología y psicología. Así descubrió la que hoy constituye la premisa de su método: padecemos obesidad cuando el cuerpo interpreta que es lo mejor para nosotros. Por ello, el mejor sistema para perder peso no pasa por la privación y la dieta sino por comprender la lógica interna de nuestro organismo y trabajar en ella. Cuando el cuerpo quiere estar delgado, la pérdida de peso se hace inevitable. Te apetecen alimentos más sanos, necesitas comer menos, tu metabolismo se transforma en una máquina de quemar grasas. El método Gabriel te conduce, inevitablemente, a estar delgado, sano, en forma? y sus efectos se notan desde el primer día.

Barry Sears

Según recientes investigaciones, la mayor amenaza que hoy planea sobre la salud del mundo occidental es la inflamación silenciosa, culpable de enfermedades tan devastadores como el cáncer, la diabetes, el Alzheimer o los problemas cardíacos. Para aclararnos en qué consiste, cómo detectarla y de qué modo podemos prevenirla, el doctor Barry Sears, que ayudó a millones de personas de todo el mundo a recuperar la salud con La revolucionaria dieta de la Zona, vuelve con otra obra tan clara y práctica como las anteriores: La inflamación silenciosa. Profundizando en sus investigaciones sobre control hormonal y nutrición, ha creado un plan de choque contra esta dolencia, basado en dos de sus grandes descubrimientos: la dieta de la Zona y los suplementos de pescado Omega 3. Siguiendo un sencillo programa de tan solo treinta días, podremos prevenir e incluso llegar a revertir la mayoría de enfermedades crónicas que nos asaltan en la mediana edad y en la vejez.

Barry Sears

Cuando la grasa "buena" se vuelve "mala"

Barry Sears, autor del libro sobre salud y alimentación más significativo de los últimos años, La revolucionaria dieta de la zona, vuelve con un nuevo título, Grasa tóxica, de contenido aún más impactante: todo lo que se nos había dicho hasta ahora sobre la obesidad podría estar equivocado.

El doctor Sears, gran experto mundial sobre los efectos de la dieta en el organismo, afirma que la obesidad no se debe al exceso calórico sino a una predisposición genética. Dicha tendencia, combinada con ciertos hábitos alimenticios -exceso de carbohidratos, aceites vegetales de baja calidad y escasa ingesta de pescado azul- provoca la acumulación de grasa tóxica en el organismo y el exceso de peso. Para adelgazar, no basta con comer menos y hacer más ejercicio: hay que revertir todo el proceso.

Por ello, propone un plan de treinta días que nos devolverá el bienestar y suprimirá la obesidad de raíz. "A menos que tratemos la obesidad como un cáncer -dice el doctor Sears- nunca podremos controlarla."

Barry Sears

Los primeros descubrimientos médicos sobre los eicosanoides ganaron el Premio Nobel de Medicina en 1982. Para decirlo en pocas palabras, son las superhormonas que controlan la totalidad de los sistemas hormonales del cuerpo y además casi todas las funciones vitales (sistema cardiovascular, inmunitario, reproductor, etc.).

La mejor manera, la más económica y a largo plazo de prevenir el cáncer, las enfermedades de corazón y en suma, de tener un estado óptimo de salud es controlar a los eicosanoides. Y ello puede hacerse mediante la dieta alimentaria. Basta seguir unos sencillos consejos, sin tecnicismos ni complicaciones.

MANTENERSE EN LA ZONA es el paso siguiente a la DIETA PARA ESTAR EN LA ZONA. Se trata de un libro eminentemente práctico, con numerosas recetas perfectamente equilibradas para estar "en la Zona", ese estado en el que el cuerpo rinde al máximo, con el mínimo esfuerzo. Contiene detalladas explicaciones acerca de los elementos que tener en cuenta para adaptar la dieta de la Zona a nuestro cuerpo, a nuestro estilo de vida, a nuestro estado de salud.

Mediante la dieta de la Zona, tener el cuerpo deseado, estar física y psíquicamente en forma e incluso prevenir la aparición de enfermedades; es una realidad al alcance de todo el mundo.